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Sashimi selon arrivage de poissons frais
Sashimi selon arrivage de poissons frais
Miso Trio Concerto (Chawamushi au crevette, girolle au miso salé, a ubergines au miso sucré et Tataki de bœuf au miso vinaigrette)
Miso Trio Concerto (Chawamushi au crevette, girolle au miso salé, a ubergines au miso sucré et Tataki de bœuf au miso vinaigrette)
Tataki de Thon et Saumon
Tataki de Thon et Saumon
Maki au Wagyu
Maki au Wagyu
Midori Roll de Peau de saumon grillé et saumon mi-cuit
Midori Roll de Peau de saumon grillé et saumon mi-cuit
Filet de Bœuf
Filet de Bœuf
Entrecôte
Entrecôte
Canard
Canard
Poulet
Poulet
Gambas
Gambas
Coquille St. Jacques
Coquille St. Jacques
Poisson du Jour
Poisson du Jour
Wagyu d’Australie
Wagyu d’Australie
Wagyu Kagoshima A5
Wagyu Kagoshima A5
Foie Gras
Foie Gras
Fujiyama Mascarpone infusé au thé vert genmaicha, sorbet yuzu, haricots rouges et fruits
Fujiyama Mascarpone infusé au thé vert genmaicha, sorbet yuzu, haricots rouges et fruits
Mikasa Dorayaki au haricots rouges, glace matcha, granite crème yuzu
Mikasa Dorayaki au haricots rouges, glace matcha, granite crème yuzu
Mochi Glace
Mochi Glace
Beignet de glace flambé
Beignet de glace flambé
Menu Hanafousa
Menu Hanafousa
99€
Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)
Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)
Assiette Dégustation
Assiette Dégustation
Teppanyaki Homard
Teppanyaki Homard
Wagyu d’Australie (Option Wagyu Japonais avec supplément)
Wagyu d’Australie (Option Wagyu Japonais avec supplément)
Riz et Légumes Sautés
Riz et Légumes Sautés
Dessert du Jour
Dessert du Jour
Menu Yuri
Menu Yuri
49€
Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)
Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)
1 entrée au choix*
1 entrée au choix*
1 plat au choix*
1 plat au choix*
Dessert du Jour
Dessert du Jour
(entrée et plat sont à sélectionner sur l’ardoise)
(entrée et plat sont à sélectionner sur l’ardoise)
Menu Bara
Menu Bara
59€
Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)
Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)
2 entrées au choix*
2 entrées au choix*
2 plats au choix *
2 plats au choix *
Dessert du Jour
Dessert du Jour
(entrées et plats : à sélectionner sur l’ardoise)
(entrées et plats : à sélectionner sur l’ardoise)