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The Menu

Selection

  • ENTRÉES
  • PLATS DE TEPPANYAKI
  • DESSERTS
  • MENU HANAFOUSA
  • MENU YURI
  • MENU BARA
  • Sashimi selon arrivage de poissons frais

  • Miso Trio Concerto  (Chawamushi au crevette, girolle au miso salé, a ubergines au miso sucré et Tataki de bœuf au miso vinaigrette)

  • Tataki de Thon et Saumon

  • Maki au Wagyu

  • Midori Roll de Peau de saumon grillé et saumon mi-cuit

  • Filet de Bœuf

  • Entrecôte

  • Canard

  • Poulet

  • Gambas

  • Coquille St. Jacques

  • Poisson du Jour

  • Wagyu d’Australie

  • Wagyu Kagoshima A5

  • Foie Gras

  • Fujiyama Mascarpone infusé au thé vert genmaicha, sorbet yuzu, haricots rouges et fruits

  • Mikasa Dorayaki au haricots rouges, glace matcha, granite crème yuzu

  • Mochi Glace

  • Beignet de glace flambé

  • MENU HANAFOUSA

    99€


  • Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)


  • Assiette Dégustation


  • Teppanyaki Homard


  • Wagyu d’Australie (Option Wagyu Japonais avec supplément)


  • Riz et Légumes Sautés


  • Dessert du Jour


  • MENU YURI

    49€


  • Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)


  • 1 entrée au choix* 1 plat au choix*


  • Dessert du Jour


  • (entrée et plat sont à sélectionner sur l’ardoise)


  • MENU BARA

    59€


  • Salade de saison crevette tempura Ou Dobinmushi (selon saison)


  • 2 entrées au choix* 2 plats au choix *


  • Dessert du Jour


  • (entrées et plats : à sélectionner sur l’ardoise)


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Chez Hanafousa

4 Passage de la Petite Boucherie, 75006 Paris, France

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