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de
A LA CARTE À LA CARTE
Miso-Suppe Soupe miso
7.00€
Edamame
8.00€
Salat der Saison Salade de saison
Sesam-Sauce Sauce sésame
10.00€
Sesam-Sauce Sauce sésame
Algensalat Salade d'algues
10.00€
Gyoza
12.00€
Tempura
24,00€
Starter des Tages Entrée du jour
22.00€
Ormeau
28,00€
Ormeau
28,00€
TEPPANYAKI
Serviert mit sautiertem Gemüse Servi avec légumes sautés
Eingang Wagyu of Australia M8-9 Wagyu d’Australie M8-9 entrecôte
68,00€
Wagyu Kagoshima A5 Entrecôte Wagyu Kagoshima A5 entrecôte
96,00€
Rindfleisch schneiden Filet de Bœuf
44,00€
Entrecote Entrecôte
42,00€
Hähnchen Poulet
29.00€
Ente Canard
42,00€
Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber Foie Gras
44,00€
Garnelen Gambas
41,00€
Jakobsmuschel Coquille St. Jacques
42.00€
Fisch des Tages Poisson du Jour
41,00€
Meeresfrüchte Fruits de Mer
48,00€
Hummer Homard
59.00€
Homard Bleu
70,00€
Homard Bleu
70,00€
SASHIMI
5 Tranchen 5 Tranches
Lachs Sake Saumon saké
15,00€
Thon (Bluefin) Rouge Maguro
20.00€
Thon (Bluefin) gras Toro
26,00€
Daurade Tai
15.00€
Ama Ebi süße Garnelen Crevette douce Ama Ebi
15.00€
Seiche Ika
15.00€
* Negitoto
24,00€
Caviar d'Esturgeon
35,00€
SUSHI
pro Paar par paire
Saumon Sake
10,00€
Thon (Bluefin) Rouge-Maguro Thon (Bluefin) rouge maguro
12.00€
Thon (Bluefin) gras Toro
30,00€
Negitoro
30,00€
Daurade tai
10,00€
Ama Ebi süße Garnelen Crevette douce Ama Ebi
10.00€
Ikura Lachsrogen Œufs de Truite Ikura
15,00€
Seiche Ika
10.00€
Halbgekochtes Rindfleisch Bœuf Mi-cuit
28,00€
toro mi cuit
30,00€
MAKIMONO
6 Stück 6 Pièces
Maki Saumon
13,00€
Maki Thon Rouge
14,00€
Kalifornische Lachs-Avocado California Saumon Avocat
20,00€
Ebi-Tempura-Rolle Ebi Tempura Roll
22,00€
Maki Negitoro
20,00€
Maki des Tages Maki du Jour
24,00€
Toro tataki roll
24,00€
NACHSPEISEN DESSERTS
Frische Ananas Ananas frais
12.00€
Nachtisch des Tages Dessert du jour
12.00€
Eis Glace
Vanille, Schokolade, grüner Tee, Yuzu, Sesam Vanille, chocolat, thé vert, yuzu, sésame
8.00€
Vanille, Schokolade, grüner Tee, Yuzu, Sesam Vanille, chocolat, thé vert, yuzu, sésame
Mochi-Eis Mochi glace
12.00€
Geflammter Donut mit Vanilleeis Beignet de glace vanille flambé
13.00€
MENÜS MENUS
75,00 €
Alle unsere Menüs werden mit sautiertem Gemüse, Knoblauchreis, Ei und Dessert serviert Tous nos menus sont servis avec légumes sautés, riz à l'ail, œuf et dessert
Einträge des Monats Entrées du mois
Sashimi Moriawase Sashimi Moriawasé
Sushi-Nigiri Sushi Nigiri
Maki des Tages Maki du Jour
TEPPANYAKI TEPPANYAKI
Für Yuri Menü, Special und Bara Pour menu Yuri, spécial et bara
Für Yuri Menü, Special und Bara Pour menu Yuri, spécial et bara
Jakobsmuschel Coquille St. Jaques
Fisch des Tages Poisson du jour
Garnelen Gambas
Ente Canard
Entrecote Entrecôte
Rindfleisch schneiden Filet de boeuf
Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber Foie gras
Menü Bara Menu Bara
75,00€
Salat der Saison Salade de saison
***
2 Einträge 2 entrées
***
2 Teppanyaki (1 Fisch, 1 Fleisch) 2 Teppanyaki (1 poisson, 1 viande)
Hanafousa-Menü Menu Hanafousa
99.00€
Salat der Saison Salade de saison
***
2 Einträge 2 entrées
***
Teppanyaki - Garnelen, Jakobsmuscheln (Option Hummer + 20,00 €) Teppanyaki - Gambas, coquille St. Jacques (Option homard + 20.00 €)
Wagyu d'Australie (Option Wagyu Kagoshima A5 + 30,00 €) Wagyu d'Australie (Option Wagyu Kagoshima A5 + 30.00 €)
FRISCHE GETRÄNKE BOISSONS FRAÎCHES
Japanisches Bier - 33cl Bière Japonaise - 33cl
7.00€
Evian, San Pellegrino
50cl 5.00€
1L 8.00€
Perrier - 33cl
5.00€
Fruchtsaft Jus de Fruit
6.00€
Coca Cola
6.00€
Schweppes
6.00€
Orangine Orangina
6.00€
Eistee Ice Tea
6.00€
Japanische Limonade Limonade Japonaise
6.50€
VORSPEISEN APÉRITIFS
Cocktail-Maison Cocktail Maison
8.00€
Gunst Saké
Petit verre 3.00€
Petit flacon 9.00€
Pflaumenwein Vin de Prune
8.00€
Sake-Martini Saké Martini
8.00€
Kir
8.00€
Quir Royal Kir Royal
14.00€
Ein Glas Champagner Coupe de Champagne
13.00€
Porto, Martini, Ricard
8.00€
Whisky JB, Wodka, Gin Whisky JB, Vodka, Gin
9.00€
Nikka Gin NIKKA Gin
13.00€
Suntory ROKU Gin
12.00€
Whisky KAVALAN
16.00€
KAWALAN KAVALAN
Bourbon-Eiche Bourbon Oak
19.00€
Bourbon-Eiche Bourbon Oak
YUSHAN
Bourbon-Fass Bourbon Cask
18.00€
Bourbon-Fass Bourbon Cask
JAPANISCHER WHISKY WHISKY JAPONAIS
Nikka Taketsuru
16.00€
Suntory TOKI
16.00€
Nikka Kaffeekorn Nikka Coffey Grain
18.00€
Nikka Yoichi
20.00€
Chita Single Malt
20.00€
Hakushu Single Malt
21.00€
Hibiki-Harmonie Hibiki Harmony
21.00€
Miyagikyo Single Malt
21.00€
Ichiros Malz Ichiro's Malt
21.00€
Nikka 12ans
23.00€
Das Matsui-Sakura-Fass The Matsui Sakura Cask
28.00€
Yamazaki
12ans 30.00€
18ans 47.00€
Nikka Taketsuru 21ans
49.00€
VERDAUUNGSMITTEL DIGESTIFS
Trockener Sake 54° Saké Sec 54°
7.50€
Cognac, Armagnac, Calvados - 2cl
9.50€
WEINE IM GLAS VINS AU VERRE
Chardonnay
8.00€
Cotes du Rhône Côtes du Rhône
8.00€
Brouilly
9.00€
ROTWEINE VINS ROUGES
37.5cl
75cl
Cotes du Rhône Côtes du Rhône
17.00€
30.00€
Chateauneuf Papst Châteauneuf du Pape
65.00€
Burgunder, Pinot Noir Bourgogne, Pinot Noir
43.00€
Saumur Champigny
18.00€
29.00€
Merkur Mercurey
67.00€
Burgund, Hautes-Côtes-de-Nuits Bourgogne, Hautes-Côtes-de Nuits
52.00€
Brouilly, Duboeuf
20.00€
33.00€
Saint-Amour, Duboeuf Saint Amour, Duboeuf
24.00€
38.00€
Moulin A Vent, Duboeuf
23.00€
37.00€
Lussac-Saint-Emilion Lussac Saint Emilion
20.00€
32.00€
Mouton Kadett Mouton Cadet
26.00€
43.00€
Haut Medoc Ch. Victoria Haut Médoc Ch. Victoria
28.00€
45.00€
Saint Emilion Grand Cru, Ch. Grand Peyrou
45.00€
Marsannay Louis Latour 2017
65.00€
Heilige Estephe Saint Estèphe
75.00€
Pauillac, Harmonie Fonbadet
72.00€
Saint Julien, Die Lehen von Lagrange Saint Julien, Les Fiefs de Lagrange
76.00€
N3 D’Angelo 2018 N3 D’Angellus 2018
118.00€
Margaux Ch. Giscours 2006
145.00€
WEISSWEINE VINS BLANCS
37.5cl
75cl
Chardonnay, Duboeuf
30.00€
Muscadet
22.00€
33.00€
Riesling
23.00€
35.00€
Sancerre
31.00€
49.00€
Pouilly Fusse Pouilly Fuissé
34.00€
50.00€
Hautes Côtes de Beaune, Fouquerand 2018 (ÖKOLOGISCH) Hautes Côtes de Beaune, Fouquerand 2018 (BIO)
48.00€
Burgunder Aligote Bourgogne Aligoté
39.00€
Heiliger Veran, Duboeuf Saint Veran, Duboeuf
43.00€
Chablis Premier Cru
76.00€
ROSENWEINE VINS ROSÉS
37.5cl
75cl
Küsten der Provence Côtes de Provence
20.00€
33.00€
Elsässer Pinot Noir Pinot Noir d’Alsace
21.00€
34.00€
REISE TAVEL
25.00€
37.00€
Bandol, Domaine Hermitage
50.00€
Sancerre Rosé, Rochettes
48.00€
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
Duchene-Ente Canard Duchêne
65.00€
MUMM Rote Kordel MUMM Cordon Rouge
85.00€
Moët und Chandon Moët et Chandon
92.00€
R de Ruinart
148.00€
NIHON SHU
Japanischer Reiswein zum gekühlten Geschmack Vin de Riz Japonais à déguster frais
Shochikubai Junmai 14° --180ml Shochikubai Junmai 14° - 180ml
15.00€
Nigori Junmai 10,5° -240ml Nigori Junmai 10,5°- 240ml
29.00€
Shochikubai Ginjo 15° --300ml Shochikubai Ginjo 15° - 300ml
33.00€
KIMOTO Junmai 15° - 500ml
42.00€
DASSAI 45 DASSAI 45
Dai-Ginjo 16° - 720ml Dai -Ginjo 16° - 720ml
88.00€
Ninki-ichi Junmai Sparkling Ginjo - 300ml Ninki-ichi Junmai Ginjo Pétillant - 300ml
37.00€
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Grüner Sencha-Tee Thé Vert Sencha
6.00€
Der Vert Genmaicha The Vert Genmaicha
Puffreis Riz soufflé
6.00€
Puffreis Riz soufflé
Kräutertees Tisane
4.00€
Entkoffeinierter Kaffee Café, Décaféiné
3.00€
Haselnuss Noisette
3.50€
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