Excellent comme à chaque fois. L’effort de ces artisans pour renouveler le choix et les saveurs proposés accompagne parfaitement la routine d’un savoir faire depuis très longtemps maitrisé.
La finesse des plats a été un vrai plaisir, le saké sec très parfumé. Le cérémonial de la préparation des plats est très spectaculaire. Dommage que la rigidité du serveur ai un peu gâché la fête.